家庭でもできるプロの出汁巻

家庭でもできるプロの出汁巻

卵って、庶民的であり、それでいて作る人の腕で味が変わりやすい食材でもありますね♪
そこで今回はお弁当でも大活躍、出汁巻卵(卵焼き)の焼き方です。
練習法もありますので是非マスターしてくださいね♪お店の味になりますよ(>_<)

動画では、塩とお水で作ってますが、それだけだと「レシピ教えろー」って暴動が起こりそうなのでひとつ載せておきますね。

出汁巻卵

卵  3個
一番出汁  50ml
砂糖   大さじ1
薄口醤油  小さじ1

これは一例ですので、甘めに砂糖を増やしたり、いろんなお野菜を色々巻き込んで楽しんでみてください。
薄口醤油が無い場合は、濃口醤油をほんのちょびっと+塩小さじ1/2~(要調節)
濃口醤油が入ると余計に色が付きやすくなります。

それと道具ですが、出汁巻卵のフライパンは安いもので十分。
菜箸はもしあれば先が太めのものを使うと、卵が破れたりしにくくなります。

ではでは、これであなたも出汁巻マスター(*^。^*)

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