痺れる辛さ『秘伝の麻婆豆腐』

修行の始まりは四川料理、タルイユウスケです。
僕は今でこそオールジャンルですが、始まりは中華料理、特に四川料理から始まっています。
四川料理と言えば代表選手は『麻婆豆腐』

修行先の初めての賄いも麻婆豆腐でした(美味しい、でも辛かった(笑))

麻婆豆腐は今ではクッ〇ドゥーなどで手軽に作れる様になりましたね♪

僕の作る麻婆豆腐は、料理の鉄人『陳 建一』の四川飯店系統の本場の麻婆豆腐(僕は陳健一の父親 陳健民のひ孫弟子にあたります)
これを『陳麻婆豆腐』といいます。『陳』は「本当の」と言う意味。

僕の講座では、家庭でも再現出来るように、手順・構成を考えてお伝えしていきます。
すでに受講されたお宅ではばっちり定番料理に仲間入り、ご家族からリクエストされるそうです。
そこいらの料理教室では学べませんし、そこいらのお店にも負けません♪

講座では麻婆豆腐を主菜にして、副菜・デザートを組み合わせていきますのでお楽しみに♪

受講料 一人 5,400円(税込)
定員   6名(2名から開催)
受講時間 3時間程度(試食時間含む)

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