月別: 2017年2月

卵を片手で割れますか?マスターしちゃいましょう(>_<)

こんにちは、卵ご飯をこよなく愛するタルイユウスケです♪ 挽きたて胡椒をかけるのが好き(>_<) 今 […]

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僕のハンドドリップ HARIO V60

どちらかというと深煎り派、タルイユウスケです。 みなさん美味しいコーヒー飲んでますか? 今回は、「美味しいコー […]

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食育最前線「食卓の3つの役割」

こんにちは、だれが何と言おうとご飯党のユウスケです。 今回は食育の中心的存在、食卓の3つの役割について書いてい […]

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天然の出汁・作り物の出汁 同じ土俵に上がる?上がらない?

こんにちは、今日のお味噌汁はなんでしょか。 時々無性になめこの味噌汁が食べたくなるユウスケです。 出汁。 今回 […]

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出汁削減の方向で♪

こんにちは、毎日手抜き推奨派。タルイユウスケです(笑) みなさん、おうちではどんな出汁を使っていますか? 「ち […]

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コーヒーの道具たち

コーヒーの道具も、入門書を見ていると色んな種類、色んなスタイルが載っていてどれを選んでいいやら。親切なのか不親 […]

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コーヒーについてくる、この言葉はどういう意味?

コーヒーはお好きですか? 僕は大好きです♪ コーヒー専門店、珈琲専門店、カフェ、スタバ、スーパーなどなど、コー […]

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添加物をどう捉えるか

「食の安全」 情報が多すぎる現代だからこそ、何を信じていいのか、難しい問題。 このブログで僕の考え方・スタンス […]

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料理上手は醤油上手♪

こんにちは、お刺身大好きYusukeです(>_<) さて、お刺身が好きなのか、醤油味が好きなのか、 […]

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僕の考える食育 3つの視点+1

もうすっかり、言葉だけは定着した「食育」 今回は、僕の食育の考え方を提案させていただきますね    さて、まず […]

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